飲み方の指南
季節のお料理とぴったりな日本酒の楽しみ方をご紹介しております。
春の飲み方（春の料理と合うお酒）
カツオと大手門大吟醸
やわらかな香りとのどごしのよいふくよかな味わい。
- 原料米：美山錦
- 精米歩合：45％
- 日本酒度：＋5.0
■やや辛口 ■淡麗なのみ口
焼き鳥と大手門吟醸生
フルーティな香りと本生の新鮮な酒蔵の味わいが特徴です。
- 原料米：美山錦
- 精米歩合：55％
- 日本酒度：＋3.0
■やや辛口 ■淡麗なのみ口
蕎麦と純米生貯蔵
ふくよかな香りとドライなイメージの旨味が合体。
- 原料米：美山錦
- 精米歩合：58％
- 日本酒度：＋3.0
■やや辛口 ■濃醇と淡麗の中間の飲み口
夏の飲み方（夏の料理と合うお酒）
うなぎと瑞薫大吟醸
華やかな果実の香りと気品のあるすっきりとした辛口のイメージ。
- 原料米：山田錦
- 精米歩合：40％
- 日本酒度：＋6.0
■辛口 ■淡麗なのみ口
トマトと吟醸いわつき生貯蔵
調和のとれたやわらかな香りと静かな味わい。
- 原料米：美山錦
- 精米歩合：60％
- 日本酒度：＋5.0
■やや辛口 ■淡麗なのみ口
素麺と白鶴城吟醸純米
厳選した米のうまみがまろやかな香りをひきたてます。
- 原料米：美山錦
- 精米歩合：50％
- 日本酒度：＋3.0
■やや辛口 ■濃醇と淡麗の中間の飲み口
秋の飲み方（秋の料理と合うお酒）
松茸と極上万両大吟醸
優雅な香りとなめらかなふくらみの広がる大吟醸です。
- 原料米：美山錦
- 精米歩合：35％
- 日本酒度：＋5.0
■やや辛口 ■淡麗なのみ口
秋刀魚と大手門特別本醸造
端麗にしてまろやかな口あたりの豊かな味わい。
- 原料米：美山錦
- 精米歩合：55％
- 日本酒度：＋6.0
■辛口 ■濃醇と淡麗の中間の飲み口
炊き込みご飯と大手門無濾過原酒
ふくよかさを感じるうまみがまろやかな酸味、香りと調和しています。
- 原料米：山田綿/美山錦
- 精米歩合：52％
- 日本酒度：＋5.0
■辛口 ■やや淡麗な飲み口
冬の飲み方（冬の料理と合うお酒）
正月と吟の輝き
成熟したうまみが上品な香りと一体になった美酒です。
- 原料米：山田錦
- 精米歩合：35％
- 日本酒度：＋3.0
■甘口と辛口の中間 ■やや淡麗なのみ口
おでんと大手門純米酒
ふくよかさを感じるうまみがまろやかな酸味、香りと調和しています。
- 原料米：山田綿/美山錦
- 精米歩合：52％
- 日本酒度：＋5.0
■やや辛口 ■淡麗なのみ口
鍋と初しぼり生原酒
しぼりたての爽やかな香りとしっかりした濃純な味わい。
- 原料米：朝の光
- 精米歩合：55％
- 日本酒度：＋3.0
■やや辛口 ■濃醇と淡麗の中間の飲み口